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从大牌档到老香港风华，从修建神姿到街边样貌

一笔一画绘出香港人的整体回忆

见证新旧光景，最暖的温情细诉

「蛇窦」是什么？「蛇王」又在哪出没？人情味大牌档在哪？

在香港「搭枱文化」很常见，那「藤条炆猪肉」滋味又若何？

茶餐厅、路边摊档，港剧和影戏里公屋「师奶」的真实生涯是……

原来，赛马在早期是只有洋人才气介入的流动，华人不能玩！

已往英女王、菲立普亲王曾经造访过的地方有哪些？你知道吗？

或许，众人已来不及介入香港的那段闪灼，但仍可透过文化和古蹟，去熟悉与领会她。

没有已往的建设和支出，何来今天的提高繁荣！

很现实的，正由于社会动荡才使人们最先关注已往，

并重新审阅所有历史，让人们一定香港百年的存在。

已往── 那些充满香港整体印象的百年印记，因时代而逐渐淡忘。

现在── 透过手绘纪录，本书带你回味经典时刻，重拾久违风范。

【内容简介】

本书讲述自19世纪开埠以来，香港从渔港到国际金融中央，

历经百年，这段 made in HK 惊艳、璀璨且迷人的生长史。

从香港人的一样平常饮食文化、街边修建气概等人文、生涯角度，

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看前人们若何辛勤开拓，成就了小岛东方之珠的繁盛奇蹟，

与后人协力传承、守护，那将面临波涛风霜的美妙老味道。

一个香港人的真情细诉 一份难以割舍的旧情怀

西元1841年1月26日，是「香港」开埠的日子。

这才发现，原来香港人已默默地关注起自身的历史了。

某天，百年古蹟因一场清拆工程而被意外挖掘并损坏，通俗的香港小市民为了珍爱古蹟，

竟奋掉臂身的挡在推土机前，不剖析推土机正在运作的危险，也坚持爬上控制台强行阻止。

这为的是什么？正是用尽自己的方式，珍爱香港人所重视的百年历史。

从英国殖民历史到回归中国，香港的修建、生涯甚至是文化，都值得众人熟悉和影象。

承传历代的「狮子山精神」，让香港人的故事永远撒播

【精彩书摘】

睇「马仔」即赌马、赛马，对于一个香港家庭来说就是「有人欢喜有人愁」，为什么会这样说？由于一迈入马季，基本上每个深夜电视台都市播放赛马，而且每个星期的周三及周日都是基本的赛马日，即是从中午最先整个下昼都是赛马时间，电视台全天候播放著一整天的赛马赛事，有时更会下昼跑完，晚上又有另一场赛事；一时内陆赛事，一时又国际赛事。意思就是说，电视一整天直播著赛马实况。作为一家之主的爸爸此时现在，大多都市整天着迷在赛马节目中，懒洋洋的横躺着整张三人沙发上，一边看直播剖析，一边「刨马经」，誓要赢到一场半场为止。爸爸的视线离不开「睇马仔」，电视一整天就不能转台，作为孩子的对赛马日就绝对会恨之入骨，防碍著周末忧伤的「电视汁捞饭」时间。这时家中若是没有两台电视，或者妈妈不让外出嬉戏的话，就只剩无奈的困在家中「扮勤力」温习作业，这对孩子来说绝对是晴天霹雳！

香港的赛马流动已有一百多年的历史，在英国殖民初期便由英国人引进香港，而且香港首座正式马场，便位于赛马地黄泥涌。香港赛马史的初期只有英国人和外国人才气介入，而且马场里英国人专属的看台更是不允许华人进入旁观竞赛，那时赛马绝对是上流社会的休闲，是平民高不能攀的流动。直到1926年后，赛马才真正开放让华人介入。在1980年月，中英也曾针对「香港前途问题」举行过谈判，那时邓小平先生就答应，香港在1997回归后会维持「马照跑，舞照跳」的生涯，作为香港主权移交中国执行「一国两制」的主要目的指标。时至今日，除了赌马已成为民众同人最爱的赌钱流动之外，其他马会的流动仍然是专属上流人士的玩意，像是成为马主、拉头马等，平民就只能在电视上旁观。

一样平凡人赌马的心态主要离不开以下三点。第一点就是刀仔锯大树心态，为赌而赌。本少的赌钱，赢了就有大大的收获，但赌徒从来都没有自觉，到底要支出若干次「小小的成本」才气换来一次的大大收获呢？一生都没有赢过一次的大有人在。第二点是为娱乐，小赌怡情。第三点则是培育自己眼光，赢马除了要考究运气，还要领会马匹、练马师、骑师、园地和天气等的配合，以是一场马的胜出是需要经由多人的起劲，赌者要领会一切，并作出剖析才有赢马的时机。不外，以笔者爸爸过往的赌马履历来说，他的同伙很喜欢问他、拿赛马TIPS，要他建议「买哪一只才会赢？」然后，通常他建议买的，胜出的机率都异常高，弄得同伙们经常赢马赢得异常开心，然则⋯⋯当他「自私玩」自己买自己TIPS的马时，通常都是输！若是不幸的把这个星期的零花钱输个精光，就要无奈的面临师奶妻子的「虚心招呼」，问妻子能否拿点钱来过活。虽然妻子通常不会用对孩子的绝招「藤条炆猪肉」来对于老公，但想想都知道⋯⋯一定一点都不会让人好过。

(本文摘自《香港百年》/创意墟市)

【作者简介】

雪姬 (Suki Yeung)

香港土生土长的「烦」忙女生，既是全职平面设计师，亦是旅游作家；2017年起获委任为韩国旅游宣传大使之一至今，著有两本旅游书。

身为８０后的雪姬，履历过香港最丰盛文明的时代，也履历了香港近年最让众人铭肌镂骨的社会动荡和世纪之疫。作为以「善忘又冷漠」而著名的香港人，从来没有想过自己有一天会这么在意香港这个家；已往一直想要脱离香港的心，来到今天，这颗「爱港」的心终于被叫醒，于是想就此重新熟悉自己的家园，更要为这个曾经是天下最美的都会「香港」，作出一点点孝顺。