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这是孩子连连赞美的早餐饼，香甜顶饱，最爱了，每周必做！

现在已经立秋了，天气转凉，北方这几天延续下着小雨，绵延的秋雨，让人心情总是爽不起来。喜欢下厨的人，在这样的天气里，一定是会做上自己或家人喜欢吃的器械，在味觉的知足感里，冲走一丝丝凉意。

有一种饼是我家每周必做的，全家都爱吃，百吃不厌。早餐里有了现成的主食就省事多了，不用早起，做点汤汤水水的，早起十分钟就够了。每到周六、周日的时刻，有足够的的时间我就会做一种饼，无水鸡蛋饼总以为这饼比面包蛋糕都好吃。口感扎实，越嚼越香，而且超顶饱。

前一阵子和同事们谈天，许多人对做面食都有粘稠的兴趣，就是做出来的制品都以为不尽人意，有点袭击起劲性，以是，就总是前功尽弃。

做面食说难不难，然则也需要有一定的方式和灵性。现在，小厨电真的是异常周全，林林总总的厨房机械应有尽有，家庭烘焙必备的一些小电器尤其普遍。自己着手做美食的利益和兴趣让更多人走进厨房。有了这些工具，做好吃的就更简朴了。

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对于面食，我们首先需要礼貌的配方，纷歧定必须精准，然则总得八九不离十。再有每小我私人使用的面粉的品牌差异，含水量差异，也需要天真掌握，这些就在操作中需要自己试探了。

好比，像今天我推荐的这款小饼，实在就是传说中乳山喜饼的做法，然则我做的时刻凭证自己的面粉和家人喜欢的口味，适当调整了配方，找到一家喜欢的模式，然后再纪录下来，这样一直沿用方子就简朴了。但有时刻做所用的质料，也不是就一点克数也不差的，上下差个几克也是允许的。

咱们看到的喜饼的做法，多数是一点水都不加，只用鸡蛋和油作为液体来和面，而且用花生油这个特殊口味的食用油。

我今天做的小饼就是行使喜饼的方式做的，然则家人喜欢吃清新一点，以是我一直用的是玉米油，在液体的运用上，少加了一点牛奶，让小饼的口感微软一点，吃起来不至于特干，不会泛起发噎人的征象，这样是做几回后菜掌握的。以是，咱们无论做什么，都多实验几回，适当调整配方比例，找到自己喜欢的模式。

来看看我今天的这个小饼的做法，有时间做点，三餐里做主食都好，尤其是做早餐最棒了，能量很足。

质料：面粉300克，鸡蛋2个，玉米油50克，糖30 克，牛奶50克，酵母3克。

做法：